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'खजूर – बलवर्धक और ऊर्जा देने वाला आयुर्वेदिक सुपरफूड'
खजूर आज कल तो पूरे वर्ष ही खाने को मिल जाती हैं पहले तो यह केवल सर्दी के दिनों में ही मिलती थी गहरे लाल रंग कुछ-कुछ साकी रंग की यह बहुत ही मीठी, खजूर, तासीर में तर गर्म है, परन्तु यह बहुत ही शक्ति वर्धक है। हृदय के लिये लाभदायक है।
"शहतूत (Mulberries) – आंखों, खून और पाचन के लिए चमत्कारी आयुर्वेदिक फल"
छोटे से कद का लम्बा मीठा शहतूत तासीर में ठंडा और शक्ति वर्धक अनके गुणों से भरपूर प्राकृतिक फल गर्मी के दिनों में ही अधिक होता है, शहतूत दो प्रकार के होते हैं, एक तो मोटे और बड़े आकार के दूसरे छोटे। इन के दो ही रंग होते हैं सफेद और काले परन्तु इनके गुणों में कोई अंतर नहीं होता।
"शलजम (Turnip) – खून साफ करने वाला, पाचन सुधारक और शीत ऋतु का बलवर्धक आयुर्वेदिक फल-सब्जी"
शलजम एक जड़ वाली सब्जी है जिसे शलगम भी कहा जाता है। यह ठंडी जलवायु में उगाया जाता है और इसके पोषक तत्वों के लिए जाना जाता है. यह एक वर्सटाइल सब्जी है जिसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है, जैसे कि सब्जी, साग, या सलाद
"सिंघाड़ा (Water Chestnut) – शीतल, पित्तनाशक और ऊर्जा देने वाला आयुर्वेदिक फल"
सिंघाड़ा (Water Chestnut) एक जलीय फल है जो तालाबों और झीलों में उगता है। इसका वैज्ञानिक नाम Trapa natans है। भारत में इसे विशेष रूप से उपवास (व्रत) के समय खाया जाता है। सिंघाड़ा फल के रूप में भी खाया जाता है और इसका आटा (सिंघाड़ा आटा) भी बनाया जाता है, जो ग्लूटन-फ्री होता है।
"नारियल (Coconut) – ऊर्जा, त्वचा और मस्तिष्क के लिए आयुर्वेदिक वरदान"
सब से लम्बे वृक्ष पर लटका रहने वाला जटाधारी नारियल न जाने कितने पर्दो में छुपा रहता है। प्रकृति ने इस दुधिया नारियल की रक्षा के लिये पत्थर जैसे कवच पहना रखे हैं। उन पथरीले कवचों के अंदर बंद नारियल दूध जैसा सफेद काली लाकी चमड़ी वाला स्वास्थ्य और शरीर के बाहरी भाग के लिये उपयोगी बालों का रक्षक नारियल को गोला गरी अब नारियल पानी कहा जाता है।
"सेब (Apple) – रोग प्रतिरोधक क्षमता, पाचन और हृदय स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम फल"
ईश्वर के खज़ाने का यह अनमोल रतन विशेष रूप से पहाड़ी क्षेत्रे में ही पैदा होता है, ऊपर से इसका रंग लाल, हरा, गुलाबी, पीला होता है। आकार कोई विशेष बड़ा नहीं बल्कि बच्चों की गेंद की भांति छोटा बड़ा होता है।
"पपीता (Papaya) – पाचन, त्वचा और यकृत के लिए आयुर्वेदिक रामबाण फल"
पपीता एक फल है।... पपीता का वैज्ञानिक नाम कॅरिका पपया ( carica papaya ) है। इसकी फेमिली केरीकेसी ( Caricaceae ) है। इसका औषधीय उपयोग होता है। पपीता स्वादिष्ट तो होता ही है इसके अलावा स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है। सहज पाचन योग्य है। पपीता भूख और शक्ति बढ़ाता है। यह प्लीहा, यकृत को रोगमुक्त रखता और पीलिया जैसे रोगाें से मुक्ती देता है। कच्ची अवस्था में यह हरे रंग का होता है और पकने पर पीले रंग का हो जाता है। इसके कच्चे और पके फल दोनों ही उपयोग में आते हैं। कच्चे फलों की सब्जी बनती है। इन कारणों से घर के पास लगाने के लिये यह बहुत उत्तम फल है।
"मौसम्मी (Sweet Lime) – रोग प्रतिरोधक क्षमता और पाचन के लिए प्राकृतिक औषधि"
मौसम्मी (Mosambi), जिसे अंग्रेज़ी में Sweet Lime कहा जाता है, एक रसदार और मीठा खट्टा-मीठा फल है। यह Citrus limetta प्रजाति का होता है और भारत में गर्मियों और बरसात के मौसम में खूब खाया जाता है। यह स्वास्थ्यवर्धक फलों में गिना जाता है और खासकर इसका जूस बहुत लोकप्रिय है।
"फालसा (Phalsa) – शरीर की गर्मी, प्यास और पाचन के लिए आयुर्वेदिक शीतल फल"
फालसा को भारतीय शर्बत बेरी कहा जाता है। फालसा फल दिखने में भले ही छोटा हो लेकिन इसके फायदे बड़े हैं। फालसा दिखने में ब्लूबेरी या ब्लैक करंट जैसा होता है; यह गहरे लाल-बैंगनी रंग का बेरी है जो लगभग ब्लूबेरी जैसा ही दिखता है । और इस फल को खाने के क्या फायदे हैं? फालसा में विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है
"संतरा (Orange) – रोग प्रतिरोधक क्षमता, त्वचा और पाचन के लिए आयुर्वेदिक सुपरफूड"
संतरा छोटा फल जरूर है, परन्तु उसके गुण तो बड़े फलों से भी अधिक है, आम लोगों का इसकी तासीर का नहीं पता। यह शीतल मधुर और स्वादिष्ट होता है पेट रोगों के लिये इसका सेवन अत्यंत लाभकारी सिद्ध हुआ है। जिन लोगों के शरीर में खून की कमी है. उस कमी को दूर करने में संतरे का सहयोग बहुत ही लाभदायक
खीरा और मानव स्वास्थ्य (Cucumber and human health)
यह हरा फल हर समय मार्किट में रहता है देखने में भले ही यह साधारण ही है। जैसे इसका ऊपरी भाग कड़वा होता है यदि आप इस के छिलके को उतार दें तो नीचे से यह मीठा निकलता है। इसकी तासीर ठंडी होती है। विटामीन से भरपूर इस खीरे के अंदर विटामीन ए, बी, सी, डी, सब होते हैं, यह शीघ्र हजम हो जाता है।
"जामुन (Jamun) – मधुमेह, पाचन और रक्त विकारों के लिए आयुर्वेदिक औषधीय फल"
जामुन एक ऐसा फल है जो खाने में अति स्वादिष्ट होने के साथ-साथ अति गुणकारी भी है, इसे अमीर-गरीब सब ही खाते हैं यह फल गर्मी के-मौसम में ही होता है। फिर भी यह गर्मी का सब से बड़ा शत्रु है। इस फल की सब से बड़ी विशेषता यह है कि इस के फल, गुठली, जड़ पत्ते तक भी मानव शरीर के लिये बहुत ही लाभकारी है। इसकी तासीर ठंडी है। यह इन सब रोगों के लिये लाभकारी है।
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